Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pruimenchutney met specerijen en whisky

Pruimenchutney met specerijen en whisky

Sausen

Een pruim-chutney, bereid met appels, ui, gember en kaneel, met een vleugje whisky. Laat minstens zes maanden staan om te rijpen.

Foto vergroten

Recept van Columbandenairn, Baumfreund-FFM, M-hue en 3 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Chutneys zijn een populaire ingrediënt in de Britse keuken. Dit recept gebruikt pruimen uit de tuin en kan meerdere jaren bewaard worden in een pot.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u 30
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 41,61 € 4,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

10 personen
  • € 37,50
  • € 0,37
  • € 0,49
  • € 0,62
  • € 1,95
  • € 0,18
  • € 0,04
  • € 0,15
  • € 0,31

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Vet de bodem van de pan in met het gerookte spek, zodat het gerecht niet aan de pan blijft plakken. ≈ 3 min
  2. Meng alle ingrediënten samen en laat ze koken tot een dikke, jamachtige consistentie, terwijl je regelmatig roert.
  3. Voeg het whisky toe aan het einde van het kookproces, en giet vervolgens de warme chutney in glazen potten. ≈ 3 min
  4. Sluit de potjes af, en laat ze minstens zes maanden rijpen. ≈ 3 min

De rekening

Pruimenchutney met specerijen en whisky

  • 2 kg pruimen€ 37,50
  • 2 middelgrote uien, in grove stukken gesneden€ 0,37
  • 2 appels, in grove stukken€ 0,49
  • 200 gram gehakte tomaten€ 0,62
  • 2 tot 3 eetlepels gemalen gember€ 1,95
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 1 tot 2 eetlepels zout€ 0,04
  • 50 cl azijn€ 0,15
  • 400 tot 500 gram suiker€ 0,31

Totaal€ 41,61

of € 4,16 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 kg pruimen
  • 2 middelgrote uien, in grove stukken gesneden
  • 2 appels, in grove stukken
  • 200 gram gehakte tomaten
  • 2 tot 3 eetlepels gemalen gember
  • 1 kaneelstok
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tot 2 eetlepels zout
  • 50 cl azijn
  • 400 tot 500 gram suiker
  • 3 cl whisky
  • zwarte peper, naar smaak
  • Een beetje gerookt spek, om de bodem van de pan in te vetten, optioneel.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling