Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bladeren van prei, in rolvorm

Bladeren van prei, in rolvorm

Voorgerechten

Ontdek deze rolletjes met prei, een heerlijk en origineel gerecht dat gerookt spek en ricotta combineert.

Foto vergroten

Recept van Xaura, Quinlan83, Pietrodn (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze rolletjes met prei zijn een heerlijke voorgerecht of hoofdgerecht. Ze zijn eenvoudig te bereiden en hebben een rijke smaak, waardoor ze perfect samengaan met een glas rode wijn.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 2,70 € 0,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,20
  • € 0,59
  • € 0,20
  • € 0,75
  • € 0,54
  • € 0,32
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de uien grondig schoon, verwijder de buitenste bladeren, snijd ze doormidden in de lengte, en kook ze 2 of 3 minuten in overvloedig zout water.
  2. Vervolgens, goed uitdrogen op een schone, droge doek. ≈ 3 min
  3. Zodra ze zijn afgekoeld, pluk dan de hele bladeren.
  4. In een kom, roer de ricotta, Pecorino en het hele ei door. ≈ 4 min
  5. Breng op smaak met zout en peper, en geef het een aroma met muskaatnoot en tijm. ≈ 2 min
  6. Leg de prei-bladeren op het aanrecht, zodat ze gelijkmatig verspreid liggen. Bedek met plakjes spek, giet een lepel van de vulling erover en rol voorzichtig op, waarbij je de rollen met een cocktailpijp ondersteunt. ≈ 3 min
  7. Leg de rolletjes in een licht geoliede bak, besprenkel ze met twee eetlepels olieverf, en bak ze vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende tien minuten.
  8. Serveer op kamertemperatuur. ≈ 2 min

De rekening

Bladeren van prei, in rolvorm

  • 4-5 middelgrote uien€ 0,20
  • 150 gram ricotta€ 0,59
  • 1 ei€ 0,20
  • 2 eetlepels geraspte Pecorino€ 0,75
  • extra vierge olijfolie€ 0,54
  • een paar takjes tijm€ 0,32
  • zout, peper, amandel, muskaatnoot€ 0,10

Totaal€ 2,70

of € 0,45 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4-5 middelgrote uien
  • 12 plakken van ongeveer 2 millimeter dik, gerookt spek
  • 150 gram ricotta
  • 1 ei
  • 2 eetlepels geraspte Pecorino
  • extra vierge olijfolie
  • een paar takjes tijm
  • zout, peper, amandel, muskaatnoot

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling