Azerbeidzjaanse plov met witte bonen
Een Azerbeidzjaans plov voor Nieuwjaar: rijst, witte bonen, saffraan, gedroogde druiven en kaneel, geserveerd met gedroogd vis of gefrituurde pompoen.
Dit plov wordt traditioneel bereid voor de feestdag Novrouz, de laatste dinsdag van het jaar. Het wordt geserveerd met gedroogd vis of gefrituurde pompoen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMoeilijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 2,22 € 2,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,46
- € 0,15
- € 0,27
- € 0,29
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in 2 of 3 stukken per portie, breng op smaak met zout en peper, en bak het aan met de ui.
- Voeg de saffraan en het bouillon toe, en ga verder met koken totdat het vlees gaar is.
- Kook de bonen en rijst apart, laat ze uitlekken, meng ze en laat ze zachtjes sudderen in de saus.
- Bak de gedroogde druiven apart in een beetje boter.
- Op het bord: rijst met erwten, voeg de gedroogde druiven en de garnering toe, besprenkel met boter en bestrooi met kaneel. Serveer het vlees apart. ≈ 2 min
De rekening
Azerbeidzjaanse plov met witte bonen
- 50 g gesmolten, gezuiverde boter€ 1,46
- 50 gram witte bonen€ 0,15
- 100 gram rijst€ 0,27
- 40 gram gedroogde druiven€ 0,29
- 40 gramm ui€ 0,05
Totaal€ 2,22
of € 2,22 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.