Pla rad prik, gebakken vis met pikante saus
Een klassiek Thais gerecht: een heel visje, bedekt met een korst, en gefrituurd, geserveerd met een zoetzure saus op basis van chili, knoflook, limoensap,…
Dit gerecht is perfect voor liefhebbers van gegrild vis. De chili geeft een warm gevoel dat perfect samengaat met de vis.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 3,94 € 0,99 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,12
- € 0,01
- € 2,36
Saus
- € 0,26
- € 0,68
- € 0,04
- € 0,45
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Bedek de vis met bloem en zout, en bak hem tot hij goudbruin is. Haal hem uit de pan en leg hem op een bord.
- Houd een beetje olie in de wok en bak de knoflook en chili tot de knoflook goudbruin is.
- Voeg de kokossuiker, nuoc-mâm, tamarinde, citroen en water toe, proef en laat het zachtjes sudderen.
- Als de saus een beetje vloeibaar is, bedek dan het visje ermee. ≈ 3 min
- Versier met korianderblad. ≈ 2 min
De rekening
Pla rad prik, gebakken vis met pikante saus
- Een halve kopje bloem€ 0,12
- 1 theelepel zout€ 0,01
- 5 kopjes olie voor frituren€ 2,36
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook€ 0,26
- 4 eetlepels fijngehakte rode peper€ 0,68
- 4 eetlepels kokossuiker€ 0,04
- 3 eetlepels nuoc-mâm€ 0,45
- 2 eetlepels citroensap€ 0,02
Totaal€ 3,94
of € 0,99 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.