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这道菜非常适合喜欢吃烤鱼的人。辣椒的加入，带来了温暖的口感，与鱼肉完美搭配。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$6.60 S$1.65 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.17
- S$0.02
- S$3.91
酱
- S$0.37
- S$0.98
- S$0.14
- S$0.91
- S$0.10
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鱼裹上面粉和盐，然后油炸至金黄。将炸好的鱼放在盘子里。
- 在炒锅中留少许油，然后将大蒜和辣椒一起翻炒，直到大蒜变成金黄色。
- 加入椰糖、鱼露、番石榴、青柠和水，品尝后，静置让其自然浓缩。
- 当酱汁变得有些稀的时候，将酱汁淋在鱼上。 ≈ 3 分钟
- 用香菜进行装饰。 ≈ 2 分钟
账单
泰式辣酱炸鱼
- 半杯面粉S$0.17
- 1 茶匙盐S$0.02
- 用于油炸的油，5 升S$3.91
- 2 汤匙切碎的大蒜S$0.37
- 4 汤匙切碎的红辣椒S$0.98
- 4 汤匙椰子糖S$0.14
- 3 汤匙鱼露S$0.91
- 2 汤匙新鲜柠檬汁S$0.10
总计S$6.60
即人均 S$1.65
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、漏勺、餐具
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