Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pittige haringsalade

Pittige haringsalade

Voorgerechten

Een pittige en smaakvolle haringsalade, perfect als een hapje of als voorgerecht.

Foto vergroten

Recept van Achim Raschka, HReuter, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Probeer deze pittige haring salade, een origineel en kleurrijk voorgerecht dat uw gasten zeker zal aanspreken. De haring is rauw en in stukjes gesneden, en wordt gecombineerd met groenten en kruiden voor een unieke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd20 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzesalade
  • Geschatte kostprijs€ 3,67 € 0,92 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,81
  • € 1,71
  • € 0,02
  • € 0,01
  • € 0,18
  • € 0,03
  • € 0,11

Inrichting

  • € 0,41
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de haring af en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de haring in gelijke stukken en de ui in dunne plakjes. ≈ 8 min
  2. Snijd de tomaten, schil ze en hak ze fijn. Snijd ook de chilipepers en de mariniertes paprika’s in kleine stukjes, en meng alles in een kom. ≈ 8 min
  3. Meng de mosterd, suiker, cayennepeper, zout, knoflookzout, olie en azijn. Voeg de fijngehakte peterselie en bieslook en de geraspte gember toe. ≈ 4 min
  4. Giet deze marinade over de salade, meng alles goed door en laat het minstens 20 minuten in de koelkast staan. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
  5. Vul een schaal met een lekkere dressing en versier met tomaat, hardgekookte eieren en peterselie. Voor een koud buffet, leg er gehalveerde tomaatjes op een bed van sla. ≈ 10 min
  6. Serveer met gesmeerde bruine brood en een biertje, of met aardappelen met een groene saus. ≈ 2 min

De rekening

Pittige haringsalade

  • 1 ui€ 0,19
  • 2 tomaten€ 0,81
  • 2 gemarineerde paprika’s€ 1,71
  • 1 eetlepel sterke mosterd€ 0,02
  • zout€ 0,01
  • Zout met knoflook€ 0,18
  • 6 eetlepels citroensap€ 0,03
  • 4 eetlepels olie€ 0,11
  • 1 tomaat€ 0,41
  • 1 ei, hard gekookt€ 0,20

Totaal€ 3,67

of € 0,92 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 à 8 haringfilets (gerookte haring of verse haring)
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 1 gepaneerd pepertje
  • 2 gemarineerde paprika’s
  • 1 eetlepel sterke mosterd
  • Een snufje suiker
  • Een klein beetje cayennepeper
  • zout
  • Zout met knoflook
  • 6 eetlepels citroensap
  • 4 eetlepels olie
  • Een klein boeketje dijle
  • Een klein bosje bieslook
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 1 tomaat
  • Een halve bosje peterselie
  • 1 ei, hard gekookt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling