Afghans
Het Afghaanse brood, ook wel 'Nan-i-Afghani' genoemd, is een traditioneel plat brood uit Afghanistan. Het is eenvoudig te maken en wordt gebakken in een r…
Het Afghaanse brood, ook wel “Nan-i-Afghani” genoemd, is het nationale brood van Afghanistan. Het is een plat brood, dat ovaal of rechthoekig kan zijn. Het wordt gebakken in een traditionele oven en is belegd met komijnzaad en bestrooid met zout.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding2 min
- Kooktijd1 min
- Rusttijd1 u 30
- Totaal1 u 33
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeEen traditionele vier
- Geschatte kostprijs€ 1,49 € 0,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,11
- € 0,20
- € 0,02
- € 0,04
- € 0,15
- € 0,80
- € 0,17
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng 75 ml water, gist en suiker. Laat het mengsel 10 minuten rusten, totdat het begint te schuimen.
- Doe de bloem in een kom en voeg het zout toe. Maak een kuiltje in het midden, en voeg vervolgens het mengsel van olieverf en gist toe. Meng en voeg kleine hoeveelheden van de overgebleven water toe, totdat je een zachte en vormbare deeg hebt. Kneed het deeg gedurende 5 minuten. Dek het af met plasticfolie en laat het 1 uur en 30 minuten rusten.
- Meng de eierdooiers met 1 eetlepel water om een bad van eierdooier te maken. Zet dit apart. ≈ 4 min
- Verdeel het deeg in acht gelijke porties en vorm met elke portie een bol. Vorm elke brood in een ovale vorm, met een lengte van 20 cm en een dikte van 5 cm. ≈ 10 min
- Maak lijnen op de bovenkant van het deeg. Bestrijk met een mengsel van ei en water, en bestrooi vervolgens met zwarte komijnzaadjes. ≈ 4 min
- Bakken in een voorverwarmde oven op 175 °C gedurende 25 minuten.
De rekening
Afghans
- suiker: 14 g€ 0,11
- Bloem, veelzijdig: 550 g€ 0,20
- zout: 18 gram€ 0,02
- Baking soda: 7 g€ 0,04
- Olieverf, mais: 55 g€ 0,15
- ei-dooier: 1 stuk€ 0,80
- Zwarte komijnzaadjes: 30 g€ 0,17
Totaal€ 1,49
of € 0,19 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.