Pan afgano
El pan afgano, también conocido como «Nan-i-Afghani», es un pan plano tradicional afgano. Es fácil de preparar, y se hornea en un horno de barro con forma…
El pan afgano, también conocido como «Nan-i-Afghani», es el pan nacional de Afganistán. Se trata de un pan plano, que puede ser ovalado o rectangular. Se cocina en un horno tradicional y se adereza con semillas de comino y se espolvorea con sal.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación2 min
- Tiempo de cocción1 min
- Reposo1 h 30 min
- Total1 h 33 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónUn cuatro tradicional
- Costo estimado1,49 € 0,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,13 €
- 0,12 €
- 0,01 €
- 0,04 €
- 0,14 €
- 0,88 €
- 0,17 €
Precios de supermercados de España para 5 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle 75 ml de agua, levadura y azúcar. Deje reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla espume.
- Coloque la harina en un bol y añada la sal. Haga un hueco en el centro, luego agregue la mezcla de aceite y levadura. Mezcle, añadiendo pequeñas cantidades de agua restante, hasta obtener una masa suave y maleable. Amase durante 5 minutos. Cubra con film transparente y deje reposar durante 1 hora y 30 minutos.
- Mezcle la yema de huevo con 1 cucharada de agua para preparar una mezcla para el baño de huevo. Reserve. ≈ 4 min
- Divida la masa en ocho porciones iguales y forme una bola con cada porción. Molde cada pan en forma ovalada, con una longitud de 20 cm y un grosor de 5 cm. ≈ 10 min
- Hacer líneas en la superficie de la masa. Untar con una mezcla de huevo y agua, y luego espolvorear con semillas de comino negro. ≈ 4 min
- Hornear en un horno precalentado a 175 °C durante 25 minutos.
La cuenta
Pan afgano
- Azúcar: 14 g0,13 €
- Harina versátil: 550 g0,12 €
- Sal: 18 g0,01 €
- Bicarbonato de sodio: 7 g0,04 €
- Aceite de maíz: 55 g0,14 €
- Yema de huevo: 1 unidad0,88 €
- Semillas de comino negro: 30 g0,17 €
Total1,49 €
es decir, 0,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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