Picardse draad

Bereiding

1. Bak de pannenkoeken en zet ze apart. ⏱ ≈ 10 min
2. Fruit de de fijngehakte sjalotten in de boter, voeg de gesneden champignons toe, en breng op smaak. ⏱ ≈ 7 min
3. Dek af en laat het sap rusten. ≈ 3 min
4. Vervolgens de ingrediënten mengen en langzaam laten sudderen op een zachte vlam. ⏱ ≈ 40 min
5. Voeg een beetje crème toe aan de duxelles. ≈ 3 min
6. Garneer elke crêpe als volgt: leg een halve plakje ham op de crêpe, en voeg vervolgens een lepel duxelles toe. ≈ 10 min
7. Rol de crêpe op en leg deze in een ovenschaal. ≈ 3 min
8. Breng royaal crème aan. ≈ 3 min
9. Meng de geraspte kaas door het gerecht. ≈ 2 min
10. Verwarm de oven voor op 220 °C (thermostat 7) en bak de kip ongeveer 10-20 minuten. ⏱ 20 min