Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bulalo, een Filipijns stoofpot met rundvlees

Bulalo, een Filipijns stoofpot met rundvlees

Hoofdgerechten

Een Filipijns bouillon, verrijkt met langzaam gegaard rundvlees, ui, Chinees bieslook, bananenbloemen en tofu.

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Bulalo is een klassiek Filipijns gerecht. Het bestaat uit rundvlees, dat langzaam wordt gegaard om een rijke en smaakvolle bouillon te krijgen. Serveer het heet.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd3 u
  • Totaal3 u 15
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse

Ingrediënten

6 personen
  • € 22,14
  • € 0,13
  • € 0,01

Bereiding

  1. Breng het jarret aan de kook in water voor het eerst.
  2. Giet deze water weg en vervang het door vers water. ≈ 3 min
  3. Breng opnieuw aan de kook op middelhoog vuur en laat het 2 tot 3 uur zachtjes koken, totdat de bouillon lekker smaakt.
  4. Voeg indien nodig water toe tijdens het koken. ≈ 3 min
  5. Voeg de ui, de Chinese bieslook en de bananenbloemen toe. ≈ 4 min
  6. Kruid naar wens. ≈ 2 min
  7. Voeg de tofu toe. ≈ 3 min
  8. Serveer de bulalo goed heet. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg rundvlees, dijbeen met bot
  • 3,8 liter water
  • 1 grote ui, in stukjes gesneden
  • 3 stengels Chinese bieslook, in stukken gesneden
  • 1 pak gedroogde bananenbloemen
  • 2 stukken tofoe, in kleinere stukken gesneden
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling