Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pettole uit Apulië, aardappelbeignets

Pettole uit Apulië, aardappelbeignets

Desserts

De “pizzelle” van Puglia: een zachte, deegachtige koek gemaakt van bloem en aardse ingrediënten, die in kleine porties wordt gefrituurd en vervolgens in s…

Foto vergroten

Recept van Giulyfree, The Doc, Eumolpo en 2 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze petanque-ballen worden traditioneel geserveerd als een hapje in het zuiden van Italië. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, en bedekt met een laagje poedersuiker.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 15
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 2,51 € 0,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,99
  • € 0,76
  • € 0,18
  • € 0,01
  • € 0,50
  • € 0,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Giet de bloem in een grote kom, voeg de aardappels (geschild en gepureerd), een snufje zout en de geklutserde gist toe aan een glas warm water. ≈ 3 min
  2. Meng de ingrediënten en voeg geleidelijk water toe totdat een zachte, plakkerige deeg ontstaat. Laat het deeg een uur rijzen op een warme, beschutte plek.
  3. Verwarm de frituurolie. Schep met een lepel wat deeg en vorm er bolletjes. Dompel de bolletjes in de hete olie: ze zwellen direct. Bak ze een paar seconden aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn.
  4. Dep ze droog op keukenpapier en serveer ze warm, gerold in suiker. ≈ 2 min

De rekening

Pettole uit Apulië, aardappelbeignets

  • 1 kg bloem€ 0,99
  • 400 g aardappels, gebakken in water€ 0,76
  • 1 bakje verse bakpoeder (25 g)€ 0,18
  • fijne zout€ 0,01
  • friturolie€ 0,50
  • suikerrijst€ 0,07

Totaal€ 2,51

of € 0,31 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg bloem
  • 400 g aardappels, gebakken in water
  • 1 bakje verse bakpoeder (25 g)
  • fijne zout
  • Ongeveer 600 ml warm water
  • friturolie
  • suikerrijst

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗