Pattiri: een pannenkoek gemaakt van rijstmeel
Pattiri is een specialiteit van Kerala, en is perfect voor het Iftar (het avondmaaltijd tijdens Ramadan) en bruiloftsfeesten. Deze pannenkoek van rijstmee…
Het pattiri is een traditioneel gerecht uit Kerala, dat vooral populair is tijdens het Iftar en familievieringen. Deze heerlijke rijstkoek is perfect te combineren met curry’s.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzefrituur
Ingrediënten
personen
- € 0,05
- € 0,01
Bereiding
- Breng water aan de kook in een pan.
- Voeg rijstmeel toe aan het kokende water, zet het vuur uit en roer goed.
- Smelt de boter langzaam door er voorzichtig mee te kneden.
- Verdeel het deeg dun uit, en vorm een soort platte schijf, zoals een pitabroodje. ≈ 4 min
- Verwarm een koekenpan.
- Vervolgens, bak beide zijden van het vlees, zonder olie toe te voegen.
- Indien nodig, geserveerd met rijst en een saus, nadat het is verwarmd. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.