Pattiri: Reismehl-Kuchen
Das Pattiri ist eine Spezialität aus Kerala und eignet sich hervorragend für das Iftar (das Mahl vor Sonnenuntergang während des Ramadan) und Hochzeitsban…
Das Pattiri ist ein traditionelles Gericht aus Kerala, das besonders bei Iftar und Familienfeiern beliebt ist. Diese köstliche Reismehl-Platte passt hervorragend zu Currys.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeFrittieren
Zutaten
Personen
- 0,08 €
- 0,01 €
Zubereitung
- Kochen Sie Wasser in einem Topf.
- Fügen Sie Reismehl zu dem kochenden Wasser hinzu, schalten Sie die Hitze aus und verrühren Sie alles gut.
- Schmelzen Sie das Butter langsam, indem Sie es mit den Händen bewegen.
- Verteilen Sie den Teig dünn und formen Sie ihn zu einer Art Fladen, ähnlich einem Pita-Brot. ≈ 4 Min.
- Einen Topf für das Kochen vorheizen.
- Danach die beiden Seiten des Fleisches ohne zusätzliches Öl oder Fett braten.
- Falls erforderlich, kann es mit Reis und Soße serviert werden, nachdem es erwärmt wurde. ≈ 2 Min.
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