Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Patishapta, Bengaalse pannenkoeken gevuld met khoya

Patishapta, Bengaalse pannenkoeken gevuld met khoya

Desserts

Het Indiase dessert voor de winterfeesten: dunne pannenkoeken gemaakt van rijstmeel, gerold om een dikke vulling van khoya (een soort melkpoeder) en karde…

Foto vergroten

Recept van Mehedi Abedin, MD Abu Siyam, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Khorshapatta is een uniek dessert uit de Bengaalse keuken, perfect voor feesten en speciale gelegenheden. De zachte textuur en de melkachtige smaak maken het tot een onvergetelijke traktatie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,66 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,08
  • € 0,06
  • € 1,58
  • € 0,07
  • € 0,87

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de rijstmeel en het tarwe-meel met voldoende water tot een gladde, vloeibare massa, en laat dit 15 minuten rusten.
  2. Verwarm de melk in een pan tot het half is gekookt. Voeg de khoya en de suiker toe en roer tot het mengsel dikker wordt.
  3. Voeg de kardemom toe en laat afkoelen: dit is de vulling.
  4. Vet een hete koekenpan in met ghee en bak er kleine, dunne pannenkoeken. Zodra ze zijn afgekoeld, bestrooi ze met kheer en rol ze op.
  5. Leg de rolletjes in een schaal met een beetje warme melk en serveer. ≈ 2 min

De rekening

Patishapta, Bengaalse pannenkoeken gevuld met khoya

  • 120 gram rijstmeel€ 1,08
  • 60 g tarwebloem€ 0,06
  • 1 liter melk€ 1,58
  • 100 gram suiker (of naar smaak)€ 0,07
  • 2 eetlepels ghee€ 0,87

Totaal€ 3,66

of € 0,61 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 120 gram rijstmeel
  • 60 g tarwebloem
  • Water
  • 1 liter melk
  • 100 gram suiker (of naar smaak)
  • 100 g khoya (geconcentreerde melk)
  • Een kwart theelepel gemalen kardemom
  • 2 eetlepels ghee

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling