Pasta met asperges en vegetarische saus
Ontdek dit heerlijke recept van pasta met asperges en een plantaardige saus, perfect voor een lichte en verfrissende avondmaaltijd.
Dit recept combineert pasta in buisvorm met groene asperges, geserveerd met een heerlijke vegetarische saus. Perfect voor een zomermaaltijd of een originele aperitief.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd5 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookplaat
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 8,88
- € 0,30
- € 0,19
- € 0,15
- € 0,01
Bereiding
- De pasta wordt gekookt in water volgens de instructies van de fabrikant, en daarna wordt het water afgetapt.
- In de tussentijd, bereid de saus voor: verwijder de harde delen van de asperge en schil de delen waar de schil dik is. ≈ 8 min
- Snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm lang. ≈ 8 min
- Kook de gesneden asperges in kokend water tot ze zacht zijn (ongeveer 10 minuten), en ze vervolgens afgieten.
- Snijd de ui, smelt de boter en bak de ui tot hij goudbruin is. ≈ 3 min
- Voeg de asperges toe aan de pan, bak ze een minuut, en voeg vervolgens de wijn en de room toe.
- Breng op smaak met zout en peper, naar wens. ≈ 2 min
- Blijf het gerecht op laag vuur laten sudderen totdat de saus dikker wordt.
- De saus wordt over de pasta gegoten en direct geserveerd. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.