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这道菜将管状的空心意大利面与翠绿的芦笋搭配，并配以美味的素食酱汁。非常适合夏季的餐点或作为一种独特的开胃菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置5 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$1.65 S$0.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.65
- S$0.55
- S$0.45
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 按照制造商的说明，我们在水中煮熟意大利面，然后沥干水分。
- 在此期间，请准备酱汁：去除芦笋的“硬”部分，并削去皮较厚的区域。 ≈ 8 分钟
- 将它们切成大约3厘米长的小块。 ≈ 8 分钟
- 将切好的芦笋放入沸水中煮至变软（大约10分钟），然后沥干水分。
- 我们切洋葱，融化黄油，然后将洋葱炒至金黄。 ≈ 3 分钟
- 将芦笋放入平底锅，翻炒一分钟，然后加入红酒和奶油。
- 根据个人口味，用盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 继续用小火慢炖，直到酱汁变得浓稠。
- 将酱汁淋在面条上，然后立即上菜。 ≈ 3 分钟
账单
芦笋意面配蔬菜酱
- 一杯半的白葡萄酒S$0.65
- 1. 洋葱S$0.55
- 50 克植物黄油，味道类似真黄油S$0.45
总计S$1.65
即人均 S$0.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、漏勺、刀
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