Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pasta met asperges en vegetarische saus

Pasta met asperges en vegetarische saus

Hoofdgerechten

Ontdek dit heerlijke recept van pasta met asperges en een plantaardige saus, perfect voor een lichte en verfrissende avondmaaltijd.

Foto vergroten

Recept van יוני2023, Rotemliss, ארז סגל (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit recept combineert pasta in buisvorm met groene asperges, geserveerd met een heerlijke vegetarische saus. Perfect voor een zomermaaltijd of een originele aperitief.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 0,78 € 0,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,45
  • € 0,13
  • € 0,15

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De pasta wordt gekookt in water volgens de instructies van de fabrikant, en daarna wordt het water afgetapt.
  2. In de tussentijd, bereid de saus voor: verwijder de harde delen van de asperge en schil de delen waar de schil dik is. ≈ 8 min
  3. Snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm lang. ≈ 8 min
  4. Kook de gesneden asperges in kokend water tot ze zacht zijn (ongeveer 10 minuten), en ze vervolgens afgieten.
  5. Snijd de ui, smelt de boter en bak de ui tot hij goudbruin is. ≈ 3 min
  6. Voeg de asperges toe aan de pan, bak ze ongeveer een minuut, en voeg vervolgens de wijn en de room toe.
  7. Breng op smaak met zout en peper, naar wens. ≈ 2 min
  8. Blijf het gerecht op laag vuur laten sudderen totdat de saus dikker wordt.
  9. De saus wordt over de pasta gegoten en direct geserveerd. ≈ 3 min

De rekening

Pasta met asperges en vegetarische saus

  • Een half glas witte wijn€ 0,45
  • 1 ui€ 0,13
  • 50 gram boterachtige margarine€ 0,15

Totaal€ 0,78

of € 0,20 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Een halve verpakking met pasta in de vorm van korte, holle buisjes (zoals “penne”)
  • Ongeveer 150 gram groene asperges
  • 375 ml plantaardige crème (zonder zuivel)
  • Een half glas witte wijn
  • 1 ui
  • 50 gram boterachtige margarine
  • zout en peper, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling