Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pasta e fagioli, een soep van pasta en kidneybonen, met worst en pancetta.

Pasta e fagioli, pastasoep met borlottibonen, worst en pancetta

Hoofdgerechten

Een traditioneel Italiaans recept voor pasta en borlotti bonen, perfect voor een vullend en smakelijk maaltijd.

Foto vergroten

Recept van Stemby, Pietrodn, Ramac en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

En Italië is het recept van pasta en borlotti bonen een specialiteit die per regio verschilt. Deze traditionele Italiaanse variant is rijk aan smaak en texture.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 4,02 € 1,01 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,07
  • € 0,35
  • € 0,41
  • € 0,65
  • € 2,05
  • € 0,18
  • € 0,30
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas 8 uur weken.
  2. In een grote pan, bak de fijngehakte groenten in een scheutje olie, gevolgd door de worst en de pancetta in kleine stukjes, ongeveer 5 minuten op hoog vuur.
  3. Voeg de afgespoelde bonen toe, bedek ze met water en voeg de azijn toe. ≈ 3 min
  4. Kook onder voortdurend roeren en voeg water toe wanneer het verdampt.
  5. Zodra de bonen bijna gaar zijn, zet u het vuur uit en laat ze een dag rusten.
  6. Breng aan de kook met 1,5 liter water en laat 30 minuten zachtjes koken.
  7. Voeg de salade toe, voeg de pasta toe en kook deze. Laat de pasta een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.

De rekening

Pasta e fagioli, pastasoep met borlottibonen, worst en pancetta

  • 1 stengel prei€ 0,07
  • 1 wortel€ 0,35
  • 1 tomaat€ 0,41
  • 1 ste€ 0,65
  • 100 g gerookt varkensvlees (pancetta) met peper€ 2,05
  • De helft van een glas rode wijnazijn€ 0,18
  • olijfolie€ 0,30
  • zout€ 0,01

Totaal€ 4,02

of € 1,01 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g gedroogde borlotti bonen
  • 1 stengel prei
  • 1 wortel
  • 1 tomaat
  • 1 ste
  • 100 g gerookt varkensvlees (pancetta) met peper
  • 100 gram kleine pasta (zoals ditalini of gebroken spaghetti)
  • De helft van een glas rode wijnazijn
  • olijfolie
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling