Pasta carbonara
Een heerlijke pasta met carbonara, perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd.
Carbonara is een klassiek Italiaans gerecht dat pasta, pancetta en ei combineert. Hier is een eenvoudige manier om dit heerlijke gerecht te bereiden:
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd15 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 4,60 € 2,30 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,32
- € 2,66
- € 0,70
- € 0,90
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het Guanciale in kleine blokjes van ongeveer één centimeter. ≈ 8 min
- Bak het in een pan met een beetje olie op een zachte vlam tot het lichtbruin is, maar niet te hard.
- Tegelijkertijd, klop de eieren in een grote kom met een deel van de Pecorino en peper. Om een romigere crème te krijgen, zet de kom ongeveer 30 seconden in het kom van heet water, terwijl je blijft kloppen.
- Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water. Giet ze af, maar bewaar een beetje van het kookwater, giet de spaghetti in een kom en meng ze onmiddellijk en grondig met het ei.
- Voeg het Guanciale toe en meng nog even. ≈ 4 min
- Sluit af met de rest van de Pecorino en veel peper: de zwarte kleur doet denken aan kolen, waar de naam van het gerecht vandaan komt. Iedereen kan er zelf nog wat aan toevoegen aan zijn bord. ≈ 3 min
De rekening
Pasta carbonara
- 125 gram spaghetti€ 0,32
- 125 g Guanciale (of Pancetta)€ 2,66
- 3 tot 4 eieren, geel€ 0,70
- 40 g geraspte Pecorino Romano€ 0,90
- Verse, net gemalen zwarte peper€ 0,02
Totaal€ 4,60
of € 2,30 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.