Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pansit luglog, noedels in een rode saus

Pansit luglog, noedels in een rode saus

Hoofdgerechten

Rijstnoedels bedekt met een dikke saus op basis van romazijn en garnalen, met vlees, tofu, gerookt vis en ei: een rijk Philippijns gerecht.

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Cyrus noto3at bulaga, Urbano (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Het pansit is te herkennen aan zijn oranje, dikke en geurige saus, waarin rozemarijn en garnalenbouillon verwerkt zijn. Het pasta is gevuld met varkensvlees, tofu, garnalen, ei en gerookte vis, met een vleugje citroen voor extra frisheid.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • BereidingswijzeMijoté

Ingrediënten

6 personen
  • € 3,74
  • € 1,56
  • € 0,09
  • € 0,00
  • € 0,02
  • € 0,09
  • € 0,40
  • € 1,42
  • € 0,07
  • € 0,09

Bereiding

  1. Verwijder de geweekte rozemarijnzaadjes. ≈ 3 min
  2. In een pan, meng het water met de roux en de garnalenbouillon.
  3. La bloem voorzichtig in het water plaatsen. ≈ 4 min
  4. Giet het in de pan. ≈ 3 min
  5. Breng aan de kook totdat de saus dikker wordt.
  6. Kruid naar wens. ≈ 2 min
  7. Breng water aan de kook in een pan.
  8. Doe de vermicelli in een zeef. ≈ 3 min
  9. Dompel ze in het hete water tot ze gaar zijn.
  10. Spoel ze af en leg ze op een bord. ≈ 2 min
  11. Meng de vermicelli met saus, en voeg vervolgens varkensvlees en tofu toe. ≈ 10 min
  12. Snijd de gerookte vis en de varkensvlees in stukken. ≈ 2 min
  13. Garneer met hardgekookte eieren, garnalen, verse ui en knoflook.
  14. Serveer met limoen. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g rijstnoedels, kort geweekt in water om ze zachter te maken
  • 60 g rozemarijnzaad, geweekt in
  • 60 ml water
  • 480 ml garnalenbouillon
  • 6 eetlepels bloem
  • 120 ml water
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 150 g gekookt varkensvlees, in kleine stukjes gesneden
  • 2 stukjes gefrituurde tofoe, in kleine blokjes gesneden
  • 30 g gerookt, in stukjes gesneden vis
  • 30 g gefrituurde varkensvlees, in kleine stukjes
  • 2 hardgekookte eieren, in plakjes gesneden
  • 80 g gekookte en ontvelde garnalen
  • 50 gram verse ui, fijn gesneden
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • groene citroenen, ter garnering

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling