Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pannenkoek met kabeljauw en klappermelk

Pannenkoek met kabeljauw en klappermelk

Hoofdgerechten

Probeer deze heerlijke pannenkoeken met kabeljauw, geserveerd met een smaakvolle soep en een pittige saus.

Foto vergroten

Recept van Muchtarrprincess, Deepturquoise, Akbar Soepadhi (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze originele recept biedt pannenkoeken met kabeljauw, geserveerd met een romige soep en een pittige saus. Perfect voor een uniek en smakelijk maaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 32,09 € 4,01 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,40
  • € 0,05
  • € 0,06
  • € 1,87
  • € 16,46
  • € 0,04
  • € 0,04
  • € 0,01
  • € 0,06
  • € 0,05
  • € 2,25
  • € 0,21
  • € 0,05
  • € 4,47
  • € 0,35
  • € 1,14

Hoe maak je het pannenkoekenbeslag?

  • € 0,23
  • € 0,15

Hoe maak je soep?

  • € 3,95
  • € 0,11

Hoe maak je een pittige saus?

  • € 0,14

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De galettes kunnen geserveerd worden met een topping van gefrituurde ui en fijngehakte sjalot. ≈ 2 min

De rekening

Pannenkoek met kabeljauw en klappermelk

  • 2 hele eieren€ 0,40
  • 25 gram zout€ 0,05
  • 15 gram bouillon van paddenstoelen€ 0,06
  • 350 g boekweitmeel€ 1,87
  • 2 liter verse/vloeibare melk€ 16,46
  • 20 gram zout€ 0,04
  • 10 gram bouillon van paddenstoelen€ 0,04
  • 15 gram suiker€ 0,01
  • 20 gram bruine suiker€ 0,06
  • 1/2 theelepel zwarte peper en zout€ 0,05
  • 10 rode uien€ 2,25
  • 5 teentjes knoflook€ 0,21
  • 1 eetlepel gemmer€ 0,05
  • Verse bieslook, fijngehakt, naar behoefte€ 4,47
  • de gewenste hoeveelheid friet€ 0,35
  • 100 g verse groene pepers (fijn gehakt)€ 1,14
  • Doe het mengsel in een kom en voeg de maïzena geleidelijk toe. Roer met een lepel tot alles goed gemengd is.€ 0,23
  • Verwarm het water met een eetlepel plantaardige olieverf en een theelepel zout.€ 0,15
  • Voeg klapermelk of gewone melk toe en meng goed.€ 3,95
  • Breng op smaak met zout, champignonsbouillon, witte suiker en bruine suiker, en peper.€ 0,11
  • verwarren de peper en het water€ 0,14

Totaal€ 32,09

of € 4,01 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g kabeljauw
  • 350 ml water
  • 2 hele eieren
  • 25 gram zout
  • 15 gram bouillon van paddenstoelen
  • 350 g boekweitmeel
  • 2 liter verse/vloeibare melk
  • 20 gram zout
  • 10 gram bouillon van paddenstoelen
  • 15 gram suiker
  • 20 gram bruine suiker
  • 1/2 theelepel zwarte peper en zout
  • 10 rode uien
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gemmer
  • 5 cashewnoten
  • Een stukje kurkuma
  • Verse bieslook, fijngehakt, naar behoefte
  • de gewenste hoeveelheid friet
  • 100 g verse groene pepers (fijn gehakt)
  • 300 ml water
  • Voeg alle ingrediënten van het deeg (behalve de sago) toe aan de keukenmachine. Mix tot het mengsel glad is.
  • Doe het mengsel in een kom en voeg de maïzena geleidelijk toe. Roer met een lepel tot alles goed gemengd is.
  • Verwarm het water met een eetlepel plantaardige olieverf en een theelepel zout.
  • Neem 1 eetlepel van een portie deeg.
  • Ronde vorm, met twee lepels
  • Blijf koken totdat ze drijven/gaar zijn
  • Reserveren
  • Breng de eerder fijngehakte kruiden weer terug
  • Voeg klapermelk of gewone melk toe en meng goed.
  • Breng op smaak met zout, champignonsbouillon, witte suiker en bruine suiker, en peper.
  • Bak tot het vocht kookt, en proef om te controleren of het goed is gekruid.
  • verwarren de peper en het water
  • Blijf koken totdat de saus dikker wordt en goed gaar is.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling