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Pfannkuchen mit Fisch und Kokosmilch

Pfannkuchen mit Fisch und Kokosmilch

Hauptgerichte

Probieren Sie diese köstlichen Fischpfannkuchen, die mit einer herzhaften Suppe und einer scharfen Soße serviert werden.

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Rezept von Muchtarrprincess, Deepturquoise, Akbar Soepadhi (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses originelle Rezept bietet Fischpfannkuchen mit Kabeljau, serviert mit einer cremigen Suppe und einer scharfen Soße. Ideal für ein ungewöhnliches und leckeres Essen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten32,61 € 4,08 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

8 Personen
  • 0,40 €
  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 1,88 €
  • 16,46 €
  • 0,03 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,06 €
  • 0,04 €
  • 2,25 €
  • 0,31 €
  • 0,08 €
  • 4,47 €
  • 0,48 €
  • 1,14 €

Wie man den Pfannkuchenteig zubereitet

  • 0,23 €
  • 0,32 €

Wie man eine Suppe zubereitet

  • 3,95 €
  • 0,16 €

Wie man eine scharfe Sauce zubereitet

  • 0,14 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 13 von 21 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Die Galettes können mit einer Füllung aus gebratenen Zwiebeln und gehackten Schalotten serviert werden. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Pfannkuchen mit Fisch und Kokosmilch

  • 2 ganze Eier0,40 €
  • 25 g Salz0,04 €
  • 15 g Pilzbrühe0,09 €
  • 350 g Buchweizenstärke1,88 €
  • 2 Liter frische Kokosmilch/flüssige Milch16,46 €
  • 20 Gramm Salz0,03 €
  • 10 g Pilzbrühe0,06 €
  • 15 g Zucker0,02 €
  • 20 g Zucker, Rotkopf0,06 €
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer0,04 €
  • 10 rote Zwiebeln2,25 €
  • 5 Zehen Knoblauch0,31 €
  • 1 Teelöffel gemahlener Kumin0,08 €
  • Gehackter Schnittlauch, nach Bedarf4,47 €
  • die gewünschte Menge an frittierten Zwiebeln0,48 €
  • 100 g frische grüne Chilis (fein gehackt)1,14 €
  • Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und fügen Sie dann das Stärke-Gemisch allmählich hinzu. Rühren Sie mit einem Löffel, bis alles gut vermischt ist.0,23 €
  • Erhitzen Sie das Wasser mit einem Esslöffel Pflanzenölfarbe und einem Teelöffel Salz.0,32 €
  • Fügen Sie Kokosmilch oder Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.3,95 €
  • Würzen Sie mit Salz, Pilzbrühe, weißem Zucker und braunem Zucker sowie Pfeffer.0,16 €
  • Mengen von Pfeffer und Wasser0,14 €

Gesamt32,61 €

das sind 4,08 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Fisch
  • 350 ml Wasser
  • 2 ganze Eier
  • 25 g Salz
  • 15 g Pilzbrühe
  • 350 g Buchweizenstärke
  • 2 Liter frische Kokosmilch/flüssige Milch
  • 20 Gramm Salz
  • 10 g Pilzbrühe
  • 15 g Zucker
  • 20 g Zucker, Rotkopf
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 10 rote Zwiebeln
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 1 Teelöffel gemahlener Kumin
  • 5 Cashewkerne
  • Eine Kurkuma-Wurzel
  • Gehackter Schnittlauch, nach Bedarf
  • die gewünschte Menge an frittierten Zwiebeln
  • 100 g frische grüne Chilis (fein gehackt)
  • 300 ml Wasser
  • Fügen Sie alle Zutaten für den Teig (außer das Sago) in die Küchenmaschine ein. Mixen Sie, bis die Mischung homogen ist.
  • Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und fügen Sie dann das Stärke-Gemisch allmählich hinzu. Rühren Sie mit einem Löffel, bis alles gut vermischt ist.
  • Erhitzen Sie das Wasser mit einem Esslöffel Pflanzenölfarbe und einem Teelöffel Salz.
  • Nehmen Sie 1 Esslöffel von einer Portion Teig.
  • Rundes Form, mit zwei Löffeln
  • Kochen, bis sie schwimmen/gar sind.
  • Reservieren
  • Bitte die zuvor gehackten Gewürze wieder hinzufügen.
  • Fügen Sie Kokosmilch oder Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
  • Würzen Sie mit Salz, Pilzbrühe, weißem Zucker und braunem Zucker sowie Pfeffer.
  • Kochen Sie, bis die Flüssigkeit kocht, und probieren Sie dann, um den Geschmack zu überprüfen.
  • Mengen von Pfeffer und Wasser
  • Köcheln, bis die Sauce eindickt und vollständig gar ist.

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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