Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Paella met zwarte rijst, pijlinktvissen en garnalen

Paella met zwarte rijst, pijlinktvissen en garnalen

Hoofdgerechten

Probeer deze unieke paella met zwarte rijst, pijlinktvissen en garnalen, gekookt in een visbouillon en gekleurd met inktvisinkt.

Foto vergroten

Recept van Paputx (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De paella met zwarte rijst, inktvis en garnalen is een origineel gerecht dat gekookte rijst combineert met een vishum, gekleurd met inktvisinkt, en inktvis en garnalen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 21,85 € 5,46 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,08
  • € 0,13
  • € 0,30
  • € 9,54
  • € 4,44
  • € 5,96
  • € 0,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Begin met het bouillon maken, waarbij u de viskopjes en twee liter water gebruikt.
  2. In de paella, voeg de fijngehakte schalen van alle ingrediënten opnieuw toe aan de olijfolie, en voeg vervolgens de kleine stukjes pijlinktvijver toe.
  3. Vervolgens, voeg de in blokjes gesneden tomaten toe, en giet de rijst van Pals erbij en laat het nog een paar minuten sudderen.
  4. Ten slotte, voeg de zeer hete visbouillon toe.
  5. Na vijf minuten voegen we de inkt toe en corrigeren we de zoutconcentratie. ≈ 3 min
  6. Voeg de ontzoutede garnalen toe na tien minuten. ≈ 4 min
  7. We laten ze langzaam op laag vuur garen, totdat ze gaar zijn.

De rekening

Paella met zwarte rijst, pijlinktvissen en garnalen

  • 400 g rijst van het merk Pals€ 1,08
  • 3 teentjes knoflook€ 0,13
  • 200 gram gepureerde tomaten€ 0,30
  • 600 g pijlinktvissen€ 9,54
  • 250 g garnalen uit Palamós€ 4,44
  • Tint van inktvis€ 5,96
  • Olijfolie uit de Empordà en zout€ 0,40

Totaal€ 21,85

of € 5,46 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g rijst van het merk Pals
  • 3 teentjes knoflook
  • 200 gram gepureerde tomaten
  • 600 g pijlinktvissen
  • 250 g garnalen uit Palamós
  • Tint van inktvis
  • Vishoofden
  • Olijfolie uit de Empordà en zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling