Paella mit schwarzen Reis, Garnelen und Hummer

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, den Brühe mit den Fischköpfen und zwei Litern Wasser zuzubereiten. ⏱ ≈ 10 Min.
2. In der Paella: Geben Sie die fein gehackten Knoblauchzehen wieder in das Olivenöl, und fügen Sie dann die in kleine Stücke geschnittenen Garnelen hinzu. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Danach, geben Sie die gewürfelten Tomaten hinzu, und rühren Sie dann den Reis von Pals unter und lassen Sie ihn einige Minuten köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
4. Zum Schluss, geben Sie die sehr heiße Fischbrü hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Nach fünf Minuten geben wir den Farbstoff hinzu und korrigieren die Salzmenge. ≈ 3 Min.
6. Fügen Sie die entdornte Garnelen nach zehn Minuten hinzu. ≈ 4 Min.
7. Wir garen sie bei niedriger Temperatur, bis sie gar sind. ⏱ ≈ 40 Min.