Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vlees, gerookt met hickory, en barbecue-saus

Op hickory gerookte spareribs met barbecuesaus

Hoofdgerechten

Amerikaanse spare ribs: gemarineerd met specerijen, gerookt gedurende 5-6 uur op hickoryhout, en vervolgens bedekt met een tomatensaus met ahornsiroop, en…

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Iwatchaltonbrown, Chongkian en 2 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

St. Louis varkensvlees, gemarkeerd met een smaakvolle barbecue-saus, voor een onvergetelijke maaltijd met het gezin.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd6 u
  • Rusttijd10 min
  • Totaal7 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • Bereidingswijzeroken
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,38
  • € 0,44
  • € 0,09

Bereiding

  1. Wrijf de kippenbilen in met het kruidenmengsel en laat ze 1 uur in de koelkast liggen.
  2. In een pan breng je de overige ingrediënten (behalve het hout) aan de kook en laat je ze ongeveer halverwege inkoken op hoog vuur.
  3. Plaats het hickoryhout in de rookoven op 120 °C. ≈ 3 min
  4. Plaats de ribben in de rookoven en laat ze 5 tot 6 uur garen, waarbij je ze regelmatig bestrooit met saus en het hout vervangt indien nodig.
  5. Wrijf de kip royaal in en bak deze op hoog vuur, waarbij je de kip regelmatig opnieuw inwrijf, totdat beide zijden goed goudbruin zijn.
  6. Laat 10 minuten rusten en serveer.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 stuk varkensvlees, St. Louis-snit
  • 5 eetlepels barbecue-specerijenmix
  • Deel van een kopje appelazijn
  • Deel van een pot tomatenpuree
  • Een kwart kopje zwarte melasse
  • Een kwart kopje heldere melasse
  • 2 eetlepels Worcestersaus
  • Grote stukken hickoryhout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗