Olla de cerdo uit Murcia (varkensstoofpot)
Een traditioneel recept uit Murcia, bestaande uit sperziebonen, stukjes varkensvlees en rijst.
Dit recept is een specialiteit van de regio Murcia, in Spanje. Het is bekend om zijn rijke varkensvlees en de gekookte sperziebonen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookpot
Ingrediënten
personen
- € 1,78
- € 6,00
- € 0,28
- € 1,99
- € 0,01
- € 0,38
- € 0,95
- € 0,40
Bereiding
- In een pan met koud water, leg alle varkensvlees, behalve de worst, samen met de selderij en kool. Breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
- Laat het vlees langzaam garen, totdat het zacht is.
- Voeg de aardappelen (geschild en in blokjes), de erwten of kikkererwten, de rijst en de kleurstof toe. Laat alles koken tot de aardappelen en rijst gaar zijn.
- Als de rijst bijna gaar is, voeg dan de worsten toe: hoe eerder, hoe groter de kans dat ze barsten en zich verspreiden in het gerecht. ≈ 3 min
- Pas het zout aan en ga verder met het koken: het gerecht moet nog steeds bubbelen en vloeibaar zijn.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.