Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Okra met ui (bhindi do pyaza) zonder saus

Okra met ui (bhindi do pyaza) zonder saus

Vegetarisch

Een gerecht met gestoofde okra, veel ui, knoflook, kurkuma, garam masala en amchur, met tomatenpuree. Lekker met brood.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa, Doostdar (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Bhindi do pyaza is een zeer populair gerecht in India, dat gemaakt wordt met veel uien. De Indiase variant wordt meestal vegetarisch bereid, zonder vlees. Afhankelijk van de familie, wordt er wel of geen tomatenpuree aan toegevoegd. Het wordt traditioneel geserveerd met brood.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,00 € 0,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,52
  • € 0,05
  • € 0,05
  • € 0,03
  • € 0,21
  • € 0,02
  • € 0,01
  • € 0,03
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel en was de radijsjes, en snijd ze indien nodig in kleinere stukken. Snijd de uien in dunne reepjes en zet ze apart. ≈ 8 min
  2. Verwarm een beetje olie in een pan, voeg vervolgens de knoflook toe en laat deze bakken.
  3. Voeg de okra’s toe en laat ze sudderen tot ze een lichte verandering in kleur vertonen.
  4. Voeg het zout en alle kruiden toe, en meng alles goed door zodat de okra’s de smaken goed opnemen. ≈ 4 min
  5. Voeg de ui toe en roer tot deze zacht is. ≈ 4 min
  6. Giet de tomatenpuree in het kokende water, en giet het vervolgens in de pan zodra de uien gesmolten zijn.
  7. Zet het vuur laag en laat de groenten zacht worden. Serveer met brood.

De rekening

Okra met ui (bhindi do pyaza) zonder saus

  • 4 middelgrote uien€ 0,52
  • 1 eetlepel tomatenpuree€ 0,05
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • 1/2 theelepel rode peperpoeder€ 0,03
  • 1/2 theelepel garam masala€ 0,21
  • 1 eetlepel mangopuree (amchur)€ 0,02
  • zout€ 0,01
  • 1 eetlepel geprakte knoflook, fijngehakt€ 0,03
  • olieverf€ 0,08

Totaal€ 1,00

of € 0,25 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 gram d’okra
  • 4 middelgrote uien
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 240 ml kokend water (ongeveer 1 kop)
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel rode peperpoeder
  • 1/2 theelepel garam masala
  • 1 eetlepel mangopuree (amchur)
  • zout
  • 1 eetlepel geprakte knoflook, fijngehakt
  • olieverf

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗