Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Nieuwjaarssoep met champignons en garnalen

Nieuwjaarssoep met champignons en garnalen

Voorgerechten

Een verfrissende en smaakvolle soep om de Nieuwjaarsvieringen te beginnen, met garnalen en champignons.

Foto vergroten

Recept van Bragi H, Jóna Þórunn, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze nieuwjaarssoep is een perfect gerecht voor de feestdagen aan het begin van het nieuwe jaar. Het combineert goed met warme bijgerechten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 6,24 € 1,56 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,51
  • € 0,34
  • € 0,06
  • € 0,06
  • € 2,66
  • € 0,37
  • € 0,71
  • € 0,20
  • € 0,32
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bak de champignons ongeveer 5 minuten in de boter, voeg dan het water en de bouillon toe, en meng met de losgeklopte bloem.
  2. Zorg ervoor dat het goed gaar wordt, en roer voortdurend.
  3. Zout en peper. ≈ 2 min
  4. Voeg de garnalen, het sherry en de dille toe. ≈ 3 min
  5. Laat de garnalen net genoeg warm worden, zodat ze opwarmen, maar niet gaar worden, anders worden ze hard.
  6. Roer de eieren los met de yoghurt en voeg dit toe aan de soep. ≈ 4 min
  7. Voeg tenslotte de crème toe en verwarm, maar laat het niet koken.
  8. Garneer elke schaal met peterselie. ≈ 2 min

De rekening

Nieuwjaarssoep met champignons en garnalen

  • 400 gram champignons€ 1,51
  • 3 eetlepels boter€ 0,34
  • 3 tot 4 eetlepels van vleesbouillon€ 0,06
  • 4 eetlepels bloem, losgeklopt in koud water€ 0,06
  • 150 g garnalen€ 2,66
  • 1 theelepel dille€ 0,37
  • 2 eetlepels peterselie€ 0,71
  • 1 ei-dooier€ 0,20
  • 180 g Griekse yoghurt€ 0,32
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 6,24

of € 1,56 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 gram champignons
  • 3 eetlepels boter
  • 1 liter water
  • 3 tot 4 eetlepels van vleesbouillon
  • 4 eetlepels bloem, losgeklopt in koud water
  • 150 g garnalen
  • 2 eetlepels Xeres
  • 1 theelepel dille
  • 2 eetlepels peterselie
  • 1 ei-dooier
  • 180 g Griekse yoghurt
  • 1 milliliter crème
  • zout en peper
  • Peterselie ter decoratie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling