Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Neyyappam, gefrituurde rijstkoekjes met gezoete rietsuiker

Neyyappam, rijstbeignets met jaggery

Desserts

Een delicatesse uit Kerala: een pannenkoek gemaakt van rijstmeel, ahornsiroop en melk, met een aroma van kardemom, sesam en gezoete kokosrasp, die eerst i…

Foto vergroten

Recept van Sidheeq, Vis M, Plutus, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze appeltaart is een klassiek recept dat in een paar stappen gemaakt kan worden. Het is perfect als dessert na een lichte maaltijd, of als een lekkere snack.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd6 u
  • Totaal7 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 17,59 € 0,88 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

20 personen
  • € 8,98
  • € 0,20
  • € 0,05
  • € 0,09
  • € 0,01
  • € 0,75
  • € 7,51

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Smelt het jaggery langzaam met een beetje water tot een siroopachtige massa. Voeg de melk en de rijstmeel toe, en meng goed tot een gladde, deegachtige consistentie. Laat het mengsel 4 tot 8 uur rusten.
  2. Voeg de sesam, nigelle, kardemom, suiker, bakpoeder en gezoete kokos toe. ≈ 3 min
  3. Verwarm de kokosolie op middelhoog vuur in een brede pan.
  4. Giet een lepel van het deeg in de hete olie: de doughnut rijst op en komt boven het oppervlak uit.
  5. Geef het terug na een paar minuten en laat het frituren tot het bruin-rood is.
  6. Giet het over en herhaal dit met de rest van het deeg. ≈ 2 min

De rekening

Neyyappam, rijstbeignets met jaggery

  • 4 kopjes ongekookte rijstmeel€ 8,98
  • Deel van een kopje melk€ 0,20
  • 1 eetlepel sesamzaad€ 0,05
  • 1/2 theelepel nigelle€ 0,09
  • 1 eetlepel suiker€ 0,01
  • 2 eetlepels gedroogde kokosrasp, geroosterd in ghee€ 0,75
  • 400 ml kokosolie voor frituren€ 7,51

Totaal€ 17,59

of € 0,88 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 kopjes ongekookte rijstmeel
  • 250 g gezuiverde suiker (jaggery)
  • Deel van een kopje melk
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 1/2 theelepel nigelle
  • 6 gramm gemalen kardemom
  • 1 eetlepel suiker
  • Een kwart theelepel baking soda
  • 2 eetlepels gedroogde kokosrasp, geroosterd in ghee
  • 400 ml kokosolie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling