Neyyappam, placuszki ryżowe z jaggery
Delikatne przysmaki z Kerali: ciasto z mąki ryżowej z syropem z palonego cukru (jaggery) i mlekiem, z dodatkiem kardamonu, sezamu i złotych płatków kokoso…
Ten deser z jabłkami to klasyczny przepis, który można przygotować w kilku prostych krokach. Idealnie nadaje się na deser po lekkim posiłku lub jako przekąska.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek6 godz.
- Razem7 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt52,52 zł 2,63 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 39,20 zł
- 0,30 zł
- 0,22 zł
- 0,37 zł
- 0,07 zł
- 3,27 zł
- 9,09 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozpuść jaggery w niewielkiej ilości wody, dodaj mleko i mąkę ryżową, a następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję podobną do ciasta na dosa. Pozostaw na 4-8 godzin.
- Dodaj sezam, nasiona nigeli, zieloną kardamon, cukier, proszek do pieczenia i złoty orzech kokosowy. ≈ 3 min
- Rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu w głębokiej patelni.
- Wlej porcję ciasta do gorącego oleju: ciasto zacznie się unosić i powiększać.
- Po kilku minutach odwróć go i smaż w głębokim tłuszczu, aż będzie brązowo-czerwony.
- Odsącz i powtórz proces z pozostałą częścią ciasta. ≈ 2 min
Rachunek
Neyyappam, placuszki ryżowe z jaggery
- 4 szklanki surowego ryżowego mąki39,20 zł
- 1/2 szklanki mleka0,30 zł
- 1/2 łyżki nasion sezamu0,22 zł
- 1/2 łyżeczki nasion nigeli0,37 zł
- 1 łyżka cukru0,07 zł
- 2 łyżki posiekanych, suszonych orzechów kokosowych, podsmażonych na ghee.3,27 zł
- 400 ml oleju kokosowego do smażenia9,09 zł
Razem52,52 zł
czyli 2,63 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- miska
- patelnia
- rondel
- sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.