Nasi kerabu, kruidenrijst met gegrilde vis
Rijst gemengd met verse groenten en gegrilde vis, bedekt met een smaakvolle saus van kokosmelk, citroengras en kesum, geserveerd met budu.
Nasi kerabu is een rijstgerecht met verse kruiden en groenten, dat typisch is voor de oostkust van Maleisië. Het bevat vis, kokosmelk en budu, waardoor het een zeer complete maaltijd is.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeGekookt, gegrild en vervolgens in een pan gebakken
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 2,69
- € 0,44
- € 0,40
- € 0,50
- € 0,37
- € 0,18
- € 0,20
Bereiding
- Kook de rijst in water totdat het droog is.
- Bak de makreel. Haal het vlees eruit en stamp het fijn. Meng het met de geraspte kokos, en laat het vervolgens drogen in een koekenpan.
- Doe alle ingrediënten van de saus, behalve het zout, in een pan. Kook op laag vuur tot de saus dikker wordt. Voeg het zout toe, en laat nog 3 minuten verder koken.
- Om te serveren, meng de rijst met de groenten, en garneer vervolgens met de visbereiding. Serveer met de saus en de budu. ≈ 10 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.