Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Narges Firouzkoohi

Narges Firouzkoohi

Hoofdgerechten

Een traditioneel gerecht uit de regio Firuzkuh, dat rijst, lam en gekookte groenten combineert, waarbij alles in lagen wordt bereid.

Foto vergroten

Recept van Roozitaa, KOLI (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Narges Firouzkoohi is een heerlijk traditioneel Iraans gerecht, dat typisch is voor de regio Firuzkuh. Het gerecht bestaat uit rijst, lam en groenten, die allemaal in lagen worden bereid voor een unieke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 45
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 7,43 € 1,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,67
  • € 1,50
  • € 0,93
  • € 0,23
  • € 3,79
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De vlees wordt gewassen, en indien gewenst, in stukken of kleine blokjes gesneden. ≈ 3 min
  2. Ik snijd de ui en voeg het vlees toe, en dan alles weer door elkaar. ≈ 3 min
  3. Voeg de peper en kurkuma toe aan het vlees, en voeg vervolgens twee kopjes water toe. ≈ 3 min
  4. Laat het zachtjes sudderen tot het vlees bijna gaar is.
  5. De rijst wordt afgespoeld en uitgespoeld. ≈ 3 min
  6. We schillen de wortels en snijden ze in plakjes. ≈ 3 min
  7. We snijden de wortels ook in schuine plakjes. ≈ 3 min
  8. De druiven worden gewassen en vervolgens uitgespoeld. ≈ 3 min
  9. Ik voeg een hoeveelheid vet toe aan de pan, en daarna voeg ik rijst toe in één laag, totdat het de bodem bedekt als een laag crème. ≈ 3 min
  10. Ik heb het vlees gebakken, en daarna heb ik het besprenkeld met citroensap.
  11. We plaatsen de wortels en de wortels in de vulling bovenop het vlees, en voegen vervolgens een laag groenten en een laag rijst toe, zodat de ingrediënten in lagen binnenin de pan worden aangebracht. ≈ 3 min
  12. Bak de uien in een beetje olie tot ze zacht zijn, en strooi ze vervolgens over de rijst.
  13. Voeg twee tot drie eetlepels olieverf toe aan de rijst en laat het sudderen.

De rekening

Narges Firouzkoohi

  • Vier kopjes rijst€ 0,67
  • 500 gram basmati-rijst€ 1,50
  • Één of twee rode bieten€ 0,93
  • Twee wortels€ 0,23
  • Minder dan 125 gram gele pruimen€ 3,79
  • Een ui€ 0,13
  • Twee eetlepels citroenschil€ 0,13
  • olieverf, zout, peper en kurkuma, naar behoefte€ 0,05

Totaal€ 7,43

of € 1,86 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Vier kopjes rijst
  • 500 gram basmati-rijst
  • Hoogwaardige lamsvlees, 250 gram
  • Één of twee rode bieten
  • Twee wortels
  • Minder dan 125 gram gele pruimen
  • Een ui
  • Twee eetlepels citroenschil
  • olieverf, zout, peper en kurkuma, naar behoefte

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling