Nantuasaus met rivierkreeft
De Nantua-saus, een romige bechamelsaus met een aroma van krab, verrijkt met krabvlees. Een klassieke saus, perfect bij visgerechten.
In het kort: voor 6 personen, 20 min in totaal (10 min voorbereiding en 10 min kooktijd), moeilijkheid: gemiddeld, ongeveer € 0,82 per persoon.
Deze roze saus, afkomstig uit de regio Nantua in de Ain, combineert bechamelsaus met garnalenboter. Hij is heerlijk bij quenelles en visgerechten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd10 min
- Totaal20 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeAanzetten tot een hevige brand
- Geschatte kostprijs€ 4,90 € 0,82 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 2,84
- € 1,38
- € 0,68
Prijzen in België.
Bereiding
- In de bechamelsaus, voeg de helft van de room toe en laat het op hoog vuur inkoken.
- Nadat het gerecht is aangebraden, voeg je de overige room, de garnalenboter en de garnalenstaarten toe. ≈ 3 min
De rekening
Nantuasaus met rivierkreeft
- 500 ml bechamelsaus (vooraf bereid)€ 2,84
- 35 cl verse room€ 1,38
- 90 gram palingboter€ 0,68
Totaal€ 4,90
of € 0,82 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.