Nantua-Sauce mit Flusskrebsen
Die Nantua-Sauce, eine cremige Béchamelsauce mit dem Aroma von Krabbenbutter und verfeinert mit Krabbenflossen. Eine klassische Sauce, die hervorragend zu…
Diese rosa Sauce, die aus Zutaten aus der Region Nantua im Departement Ain hergestellt wird, kombiniert eine Béchamelsauce mit Krabbenbutter. Sie passt hervorragend zu Quenelles und Fisch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeReduzieren auf ein intensives Feuer
- Geschätzte Kosten4,28 € 0,71 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 2,84 €
- 1,03 €
- 0,41 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In der Béchamel-Sauce, geben Sie die Hälfte der Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce bei hoher Hitze einkochen.
- Nachdem das Gericht fertig ist, geben Sie den rest der Crème fraîche, die Garnelenpaste und die Garnelenbeine hinzu. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Nantua-Sauce mit Flusskrebsen
- 500 ml Béchamelsoße (vorab zubereitet)2,84 €
- 35 cl Sahne1,03 €
- 90 g Garnelenbutter0,41 €
Gesamt4,28 €
das sind 0,71 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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