bessenjam, zonnebloemjam

Bereiding

1. Meng de bessen met de suiker, waarbij je ervoor zorgt dat het suiker/bessen-verhouding ongeveer 1:3 is. ≈ 4 min
2. Bak gedurende 1 uur, terwijl je voortdurend roert op een zachte vlam. ⏱ 1 u
3. (De sappen zullen onmiddellijk van de zwarte bessen scheiden, en sommige zullen al tijdens dit proces uit elkaar vallen, maar ik heb ervoor gekozen om te wachten.) ≈ 3 min
4. Na het koken gedurende 30 minuten, voeg dan het sap van een halve citroen toe, en filter de confituur aan het einde. ⏱ 2 u
5. U krijgt een dikke, vloeibare jam, en overgebleven vruchten die gebruikt kunnen worden om een nog dikkere jam te maken, perfect om te serveren bij taarten. ≈ 3 min
6. Deze smaakvolle marmelade met een intense smaak kan gebruikt worden als glazuur voor verschillende soorten droge taarten, op ijs, yoghurt, in een havermout, als saus voor kaasgebak (zoals een kaas taart), of als kleurstof voor taarten – het geeft een mooie paarse kleur. ≈ 3 min
7. Categorie: Zoete confituur ≈ 3 min
8. Categorie: Skigebied ≈ 3 min