Confiture de baies, marmelade de tournesol

Préparation

1. Mélangez les mûres avec le sucre, en veillant à ce que le rapport sucre/mûres soit d'environ 1:3. ≈ 4 min

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2. Faites cuire en remuant constamment pendant 1 heure à feu doux. ⏱ 1 h

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3. (Le jus se séparera immédiatement des mûres, et certains jus se dépaveront dès cette étape, mais j'ai préféré attendre.) ≈ 3 min

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4. Après la cuisson pendant 1/2 heure, ajoutez le jus d'un demi-citron, puis filtrez la confiture à la fin. ⏱ 2 h

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5. Vous obtiendrez une confiture épaisse et sirupeuse, et des restes de fruits qui pourront être utilisés pour faire une confiture plus épaisse, idéale pour accompagner des gâteaux. ≈ 3 min
6. Cette confiture aromatique au goût intense peut être utilisée comme glaçage pour diverses gâteaux secs, sur de la glace à la vanille, du yaourt, dans un porridge, comme une sauce pour des gâteaux au fromage (type cheesecake), ou comme colorant pour les gâteaux – elle donne une belle couleur violette. ≈ 3 min
7. Catégorie : Conserve sucrée ≈ 3 min
8. Catégorie : Station de ski ≈ 3 min