Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Appelmoes met aardse smaken en boterhamworst

Millefeuille van aardappel en botifarra

Hoofdgerechten

Een taartje met aardse appels, afgewisseld met een vulling van boterhamworst, droge ham en ui, gegratineerd met kaas en peterselie.

Foto vergroten

Recept van Paputx, Kwamikagami, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze mille-feuille bestaat uit dunne plakjes aardappel en vulling van botifarra, ham en zacht gehakte ui, wat een typisch gerecht is uit de regio Empordà.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 3,11 € 0,78 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,22
  • € 0,19
  • € 0,30
  • € 0,46
  • € 0,54
  • € 0,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakjes, zoals een bakker dat zou doen. ≈ 8 min
  2. Leg ze op een bakplaat, besmeer ze met olie en bak ze 5 tot 10 minuten in een oven op 150 °C.
  3. Snijd de ui en bak deze aan. Wanneer de ui begint te kleuren, voeg je het spek en de chorizo toe.
  4. Maak de mille-feuille: 3 lagen met appelmoes, een laag met een vulling, nog 3 lagen met appelmoes, een laag met een vulling, en vervolgens 2 lagen met appelmoes. ≈ 10 min
  5. Bedek met geraspte kaas en peterselie. ≈ 3 min
  6. Bestrooi met wat zout en garneer met gesneden groenten en een muntblaadje. ≈ 2 min

De rekening

Millefeuille van aardappel en botifarra

  • 4 aardappel€ 1,22
  • 1 ui van Figueres (of een andere zachte ui)€ 0,19
  • Olijfolie uit de regio Empordà€ 0,30
  • 50 gram geraspte kaas€ 0,46
  • peterselie€ 0,54
  • munt€ 0,40

Totaal€ 3,11

of € 0,78 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 aardappel
  • 100 g droog worstvlees
  • 1 worst van de boer
  • 1 ui van Figueres (of een andere zachte ui)
  • Olijfolie uit de regio Empordà
  • 50 gram geraspte kaas
  • peterselie
  • munt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling