Lentis, Indonesische maniok-frietjes
Indonesische beignets van gemalen maniok, geperst en gemengd met knoflook, ui en koriander, gevormd tot stokjes en vervolgens gefrituurd tot ze gaar zijn.
Lentis zijn een traditioneel Indonesisch gebakje gemaakt van maniok. De maniok wordt geraspt, van het vocht ontdaan, gemengd met specerijen, gevormd en gefrituurd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 6,15 € 1,03 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,39
- € 2,00
- € 0,25
- € 0,14
- € 0,01
- € 0,36
Prijzen in België.
Bereiding
- Rasp de maniok, en pers het vervolgens om het vocht te extraheren. ≈ 8 min
- Maal de ui, knoflook, korianderblaadjes en zout fijn tot een pasta. Meng deze pasta met de uitgeperste maniok en de laurierblaadjes.
- Vorm de deeg tot stokjes van ongeveer een duim (ongeveer 2,5 cm) lang, met een lengte van 3 tot 4 cm. ≈ 10 min
- Bak ze tot ze volledig gaar zijn.
De rekening
Lentis, Indonesische maniok-frietjes
- 1 kg taro€ 3,39
- 10 teentjes knoflook€ 2,00
- 6 teentjes knoflook€ 0,25
- 1 eetlepel gedroogde korianderblaadjes€ 0,14
- 1 theelepel zout€ 0,01
- olieverf voor frituren€ 0,36
Totaal€ 6,15
of € 1,03 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.