Lentis, unas frituras de mandioca originarias de Indonesia.
Donas indonesias hechas con harina de mandioca rallada, exprimida y mezclada con ajo, chalotas y cilantro, moldeadas en palitos y luego fritas hasta que e…
Los lentis son un tipo de bollo hecho con mandioca, típico de Indonesia. La mandioca se ralla, se exprime, se mezcla con especias, se da forma y se fríe.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado6,36 € 1,06 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 3,39 €
- 2,00 €
- 0,29 €
- 0,31 €
- 0,01 €
- 0,36 €
Precios de supermercados de España para 4 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Ralla la yuca, y luego exprímela para extraer el agua. ≈ 8 min
- Triture los chalotes, el ajo, la cilantro y la sal hasta obtener una pasta. Mezcla esta pasta con la harina de mandioca y el laurel.
- Forme la masa en palitos del tamaño de un pulgar, de unos 3 a 4 centímetros de largo. ≈ 10 min
- Cocínelos hasta que estén completamente cocidos.
La cuenta
Lentis, unas frituras de mandioca originarias de Indonesia.
- 1 kg de yuca3,39 €
- 10 chalotes2,00 €
- 6 dientes de ajo0,29 €
- 1 cucharadita de cilantro0,31 €
- 1 cucharadita de sal0,01 €
- aceite para freír0,36 €
Total6,36 €
es decir, 1,06 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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