Lentis, eine Art von indonesischem Maniok-Donut

Zutaten

• 1 kg Maniok
• 10 Zwiebeln
• 6 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter
• 2 Blätter indonesischer Lorbeer
• 1 Esslöffel Salz
• Öl für die Fritteuse

Reiben Sie das Maniok, und dann pressen Sie es, um das Wasser herauszupressen.

Zerstoßen Sie die Schalotten, die Knoblauchzehen, die Korianderblätter und das Salz zu einer feinen Paste. Mischen Sie diese Paste mit dem ausgedrückten Maniok und dem Lorbeerblatt.

Formen Sie den Teig zu Stäbchen, die etwa eine Zoll (ca. 2,5 cm) lang sind.

Backen Sie sie, bis sie vollständig durchgebacken sind.