Maispuffer

Bereiding

1. Verwarm een grote pan met olijfolie op middelhoog vuur. Laat de olie verwarmen tot een temperatuur van 180 °C. ⏱ ≈ 7 min
2. Meng de bloem met het bakpoeder. Voeg vervolgens de maïs, het ei en de geraspte kaas toe. Meng goed met een lepel. ≈ 4 min
3. Bereid drie eetlepels beslag tegelijk in de pan. Gebruik een spatel om het beslag glad te maken. ⏱ ≈ 7 min
4. Bak tot de randen goudbruin zijn. Draai voorzichtig om en bak de andere kant nog 1 tot 2 minuten. ⏱ 2 min
5. Leg het op een absorberend bord. Herhaal het proces totdat alle ingrediënten zijn gebruikt. ≈ 3 min
6. Spoel het bekken onmiddellijk uit met heet water – zelfs een vaatwasser kan de resten van de korst niet verwijderen. ≈ 2 min