Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
maar met kokosmelk, rijst met parels en Jacquier

Maïs in kokosmelk met kleefrijst en jackfruit

Desserts

Een Filipijnse pudding van mais en rijst, gekookt in kokosmelk met jackfruit en suiker. Het wordt geserveerd warm, met een beetje kokoscrème.

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Ginataang mais is een dessert gemaakt van mais, rijst en kokosmelk, dat erg populair is in de Filipijnen. De romige textuur ontstaat door langzaam koken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeLangzaam garen, terwijl je roert.
  • Geschatte kostprijs€ 3,03 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 1,78
  • € 0,17
  • € 0,54
  • € 0,54

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Pers de geraspte kokos om de eerste kokosmelk te verkrijgen. Zet dit apart. ≈ 3 min
  2. Voor de tweede keer, giet 4 kopjes heet water over de kokosrasp, en pers opnieuw. ≈ 3 min
  3. Voor de derde keer, giet de overgebleven warme water over de kokosnoot en pers deze opnieuw. ≈ 3 min
  4. Kook de rijst en de rijst met tapioca in de derde portie kokosmelk.
  5. Zodra de rijst de helft is gekookt, voeg je de maiskorrels en de tweede portie kokosmelk toe. ≈ 3 min
  6. Roer voortdurend tijdens het koken. ≈ 4 min
  7. Haal het vuur uit, en voeg vervolgens de suiker, de kokosmelk en een beetje van de eerste kokosmelk toe. ≈ 3 min
  8. Reserveer een beetje van de eerste kokosmelk om er een beetje over elke portie te gieten bij het serveren. ≈ 2 min

De rekening

Maïs in kokosmelk met kleefrijst en jackfruit

  • 500 gram mais, met korrels€ 1,78
  • 250 gram suiker (1 1/4 kop)€ 0,17
  • 200 gram glutenvrije rijst (ongeveer 1 kop), goed afgespoeld€ 0,54
  • 200 gram witte rijst (ongeveer 1 kop), goed afgespoeld€ 0,54

Totaal€ 3,03

of € 0,38 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 3 kokosnoten, fijngehakt
  • 500 gram mais, met korrels
  • 2,9 liter heet water, verdeeld over drie porties (12 kopjes)
  • 250 gram suiker (1 1/4 kop)
  • 200 gram glutenvrije rijst (ongeveer 1 kop), goed afgespoeld
  • 500 g gehakte jacquier
  • 200 gram witte rijst (ongeveer 1 kop), goed afgespoeld

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling