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吉纳塔芒是一种以玉米、大米和椰奶为主要原料的菲律宾传统甜点，口感细腻，主要得益于长时间的慢炖。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式用小火慢炖，并不断搅拌。
- 预估成本S$3.63 S$0.45 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$2.19
- S$0.60
- S$0.42
- S$0.42
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将椰丝压榨，以获得第一批椰奶。将它放在一边。 ≈ 3 分钟
- 对于第二杯牛奶，将4杯热水倒入椰丝中，然后再次挤压。 ≈ 3 分钟
- 对于第三杯牛奶，将剩余的热水倒在椰子上，然后再次挤压。 ≈ 3 分钟
- 将大米和糯米放入第三次椰奶中煮熟。
- 当米饭煮到一半时，加入玉米粒和第二份椰奶。 ≈ 3 分钟
- 在烹饪过程中，持续不断地搅拌。 ≈ 4 分钟
- 先将食物从火中取出，然后加入糖、椰浆和一些最初的椰奶。 ≈ 3 分钟
- 将一部分椰奶留下来，在盛盘时，将适量淋在每一份食物上。 ≈ 2 分钟
账单
椰奶玉米糯米菠萝蜜甜汤
- 500 克玉米S$2.19
- 250 克糖 (约 1 1/4 杯)S$0.60
- 200 克糯米 (约1杯)，洗净S$0.42
- 200 克白米 (约1杯)，洗净S$0.42
总计S$3.63
即人均 S$0.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅，一个刨丝器，一把木勺
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