Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Madhura vada, zoete bananenbeignets

Madhura vada, zoete bananenbeignets

Desserts

Zoete beignets uit Kerala: gemaakt van havermout, rijstmeel, gepureerde banaan en kardemom, gefrituurd tot ze goudbruin zijn.

Foto vergroten

Recept van Plutus, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Madhur vada is een traditionele lekkernij uit Kerala, die lijkt op een donkere, ronde en zoete pannenkoek. Het is vooral populair tijdens festivals en religieuze ceremonies in verschillende delen van Kerala.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 2,78 € 0,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,80
  • € 0,03
  • € 0,36
  • € 0,10
  • € 0,24
  • € 0,75
  • € 0,50

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe in een grote kom de griesen, bloem, rijstmeel, suiker, zout en kardemom door elkaar. ≈ 4 min
  2. Voeg de gepureerde banaan, kokosrasp en net genoeg water toe, totdat je een dikke, soepele massa hebt, vergelijkbaar met een dikke dosa-deeg. ≈ 3 min
  3. Laat het 15 tot 20 minuten rusten.
  4. Met de natte handen, vorm je kleine pannenkoeken. ≈ 10 min
  5. Verwarm de olie en bak de vadas op middelhoog vuur tot ze goed goudbruin zijn. Laat ze uitlekken.
  6. Zodra ze zijn afgekoeld, kunnen ze een paar dagen in een luchtdichte verpakking bewaard worden.

De rekening

Madhura vada, zoete bananenbeignets

  • 170 gram fijne griesem (rava)€ 0,80
  • 30 gram bloem, tarwe€ 0,03
  • 40 gram rijstmeel€ 0,36
  • 150 gram suiker€ 0,10
  • 1 rijpe banaan, fijngehakt€ 0,24
  • 2 eetlepels kokosrasp (optioneel)€ 0,75
  • friturolie€ 0,50

Totaal€ 2,78

of € 0,35 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 170 gram fijne griesem (rava)
  • 30 gram bloem, tarwe
  • 40 gram rijstmeel
  • 150 gram suiker
  • 1/4 theelepel gemalen kardemom
  • 1 rijpe banaan, fijngehakt
  • 2 eetlepels kokosrasp (optioneel)
  • Een snufje zout
  • Water
  • friturolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling