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马杜瓦达是一种来自喀拉拉邦的传统甜点，外形像黑色的圆形糕点，口感香甜。它在喀拉拉邦的不同地区，尤其在节日和宗教仪式期间，非常受欢迎。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$4.24 S$0.53 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.60
- S$0.04
- S$0.14
- S$0.36
- S$0.67
- S$0.71
- S$0.72
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大碗中，将米饭、面粉、玉米淀粉、糖、盐和豆蔻混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 加入捣碎的香蕉、椰肉，以及适量的水，使混合物变得浓稠而有弹性，类似于印度薄饼（dosa）的面糊。 ≈ 3 分钟
- 静置 15 到 20 分钟。
- 用湿手，将食材捏成小饼状。 ≈ 10 分钟
- 将油加热至中火，然后将瓦达放入油锅中，炸至金黄。捞出沥干油。
- 冷却后，它们可以在密封的容器中保存几天。
账单
甜香蕉炸饼
- 170 克细面粉 (也称“rava”)S$1.60
- 30 克麦粉S$0.04
- 40 克细米粉S$0.14
- 150 克糖S$0.36
- 1 熟透的香蕉，压碎S$0.67
- 2 汤匙椰子碎 (可选)S$0.71
- 油炸S$0.72
总计S$4.24
即人均 S$0.53
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大号沙拉碗，煎锅，漏勺
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