maar toch
Dit is een traditioneel gerecht uit de Valtellinese keuken. “Mais taragna” wordt gemaakt met boekweitmeel, boter en een rijke kaas.
Mais taragna is een traditioneel gerecht uit de Valtellinese regio. Het is herkenbaar aan zijn donkere kleur, die ontstaat door het gebruik van gele en zwarte boekweitbloem. In tegenstelling tot andere bereidingen, wordt het kaas toegevoegd tijdens het koken, wat zorgt voor een unieke textuur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 2,05 € 2,05 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,16
- € 1,89
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- In een pan, het water aan de kook brengen.
- Voeg de bloem toe en roer voortdurend met een garde. ≈ 3 min
- Blijf doorroeren totdat het geheel een homogene massa vormt.
- 15 minuten voor het einde van de bereiding, voeg de boter toe.
- Ongeveer 5 minuten voor het einde van de bereiding, laat het kaas zacht worden en smelten.
- De gekookte mais in een bakje doen. ≈ 3 min
De rekening
maar toch
- 160 g geel en zwart gemengd bloem€ 0,16
- 250 g ongezouten boter€ 1,89
- een beetje zout€ 0,00
Totaal€ 2,05
of € 2,05 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.