Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Maanzaadtaart met citroenglazuur (Mohntorte)

Maanzaadtaart met citroenglazuur (Mohntorte)

Desserts

De Oostenrijkse Mohntorte: een mengsel van gemalen pompoen, geweekte in melk, gemengd met een boter- en eiwitrijke beslag, bedekt met haringgelei en een c…

Foto vergroten

Recept van Klaus Eifert, Prog, Heuler06 en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze taart met lijnzaad is een eenvoudige en gezonde dessert, die zowel knapperige als zoete smaken combineert. Het is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een alternatief voor traditionele taarten, en is perfect voor een avondmaaltijd of een hapje.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 24,13 € 2,01 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

12 personen
  • € 3,99
  • € 0,40
  • € 1,59
  • € 0,80
  • € 0,28
  • € 0,25
  • € 0,08

Glazuur

  • € 1,01
  • € 0,90
  • € 0,30
  • € 14,53

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Breng de melk aan de kook, giet het over de bloem en laat het afkoelen.
  2. Klop de boter, suiker en eieren tot een luchtig mengsel. ≈ 4 min
  3. Meng de bloem, het gist en het zout. ≈ 4 min
  4. Klop de eierenwit stevig stijf, met een snufje zout. ≈ 10 min
  5. Meng de bloem, pompoenpulp en eiwitten door het boter, afwisselend. ≈ 4 min
  6. Giet het in een bak en bak het 45 minuten bij 180 °C.
  7. Laat afkoelen en bestrooi de bovenkant met haringcompote.
  8. Voor de glazuur: zeef de poedersuiker en meng deze met eiwit en citroensap tot een dik beslag; verwarm het licht in een badje.
  9. Verdeel de glazuur over de taart. Als je een glazuur met rum wilt, vervang dan de citroen door rum. ≈ 4 min

De rekening

Maanzaadtaart met citroenglazuur (Mohntorte)

  • 250 g fijn gemalen mosterdzaad€ 3,99
  • 0,25 liter melk€ 0,40
  • 210 gram boter€ 1,59
  • 4 eieren, de eiwitten en de dooien gescheiden€ 0,80
  • 400 gram suiker€ 0,28
  • 250 gram bloem€ 0,25
  • 1 zakje bakpoeder€ 0,08
  • 300 gram poedersuiker€ 1,01
  • Eiwit€ 0,90
  • Citroensap (of rum)€ 0,30
  • Geconserveerde aalbes€ 14,53

Totaal€ 24,13

of € 2,01 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g fijn gemalen mosterdzaad
  • 0,25 liter melk
  • 210 gram boter
  • 4 eieren, de eiwitten en de dooien gescheiden
  • 400 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • Een snufje zout
  • 300 gram poedersuiker
  • Eiwit
  • Citroensap (of rum)
  • Geconserveerde aalbes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling