Tort makowy z lukrem cytrynowym (Mohntorte)
Mohntorte austriacka: zmielone nasiona maku, gotowane w mleku, wymieszane z masłem i pianą ze śmietany, polane galaretą z jagód i lukrem z cytryny lub rum…
Ten deser z nasion lnu jest prostym i zdrowym wypiekiem, łączącym chrupiące i słodkie smaki. Idealny dla osób, które szukają alternatywy dla tradycyjnych ciast, doskonale sprawdzi się na kolację lub jako przekąska.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek15 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt42,25 zł 3,52 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 7,11 zł
- 0,60 zł
- 4,19 zł
- 1,90 zł
- 2,00 zł
- 0,55 zł
- 0,24 zł
Polewa
- 1,94 zł
- 2,14 zł
- 2,16 zł
- 19,42 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Podgrzej mleko, wlej je na kwiaty chabru i odstaw do ostygnięcia.
- Ubij masło, cukier i żółtka, aż powstanie puszysty krem. ≈ 4 min
- Wymieszaj mąkę, drożdże i sól. ≈ 4 min
- Ubij białka na sztywno, dodając odrobinę soli. ≈ 10 min
- Wymieszaj masło z mąką, nasionami maku i ubitymi białkami, dodając je stopniowo, na przemian. ≈ 4 min
- Wlej do formy i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 °C.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie polej wierzch dżemem z czerwonej porzeczki.
- Do przygotowania glazury, przesiej cukier puder i wymieszaj go z białkiem jaj i sokiem z cytryny, aż powstanie gęsta masa; następnie delikatnie schłodź ją w kąpieli wodnej.
- Posmaruj ciasto polewą. Aby uzyskać polewę z rumem, zastąp cytrynę rumem. ≈ 4 min
Rachunek
Tort makowy z lukrem cytrynowym (Mohntorte)
- 250 g drobno zmielonych nasion maku7,11 zł
- 1/4 litra mleka0,60 zł
- 210 g masła4,19 zł
- 4 jajka, białka i żółtka oddzielone1,90 zł
- 400 gram cukru2,00 zł
- 250 g mąki0,55 zł
- 1 worek proszku do pieczenia0,24 zł
- 300 g cukru pudru1,94 zł
- Białko jajka2,14 zł
- Sok z cytryny (lub rum)2,16 zł
- Dżem z czerwonej porzeczki19,42 zł
Razem42,25 zł
czyli 3,52 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- forma do ciasta
- mikser
- garnek
- kąpiel w wannie
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.