Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Lookpickle uit Kerala

Lookpickle uit Kerala

Sausen

Een gerecht uit Kerala: gesneden knoflook, groene pepers en currybladeren, gebakken in sesamolie met mosterd, fenegriek en asa-fœtida, en gekruid met pepe…

Foto vergroten

Recept van Manojk, Plutus, Lekhamv, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Uienconfit is een klassieker in de Belgische keuken. Het past goed bij witte kaas of brood met boter.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd20 min
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGestoven
  • Geschatte kostprijs€ 1,78 € 0,30 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,27
  • € 0,09
  • € 0,26
  • € 0,52
  • € 0,07
  • € 0,55
  • € 0,01
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de sesamolie en voeg de mosterdzaadjes toe.
  2. Zodra ze beginnen te barsten, voeg dan de fenegriek toe. ≈ 3 min
  3. Zodra de zaden goed geroosterd zijn, voeg je de knoflook, groene pepers en de curryblaadjes toe en bak je alles kort aan.
  4. Zodra de knoflook gaar is, voeg dan het zout en de paprikapoeder toe en meng goed. ≈ 4 min
  5. Giet de azijn, meng en breng aan de kook.
  6. Laat afkoelen, doe in potjes en bedek met een laagje sesamolie.

De rekening

Lookpickle uit Kerala

  • Knoflookteeltjes, geschild en in tweeën gesneden langs de lengte.€ 0,27
  • Gekruid, fijngehakte groene pepers€ 0,09
  • Curryblaadjes€ 0,26
  • Prikkelend en poederachtig€ 0,52
  • Mosterdzaad en fenegriekzaad€ 0,07
  • sesamolie€ 0,55
  • zout€ 0,01
  • Azijn€ 0,01

Totaal€ 1,78

of € 0,30 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Knoflookteeltjes, geschild en in tweeën gesneden langs de lengte.
  • Gekruid, fijngehakte groene pepers
  • Curryblaadjes
  • Prikkelend en poederachtig
  • Mosterdzaad en fenegriekzaad
  • Asa-fœtida
  • sesamolie
  • zout
  • Azijn

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling