Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Linzen voor Oud en Nieuw, in een Italiaanse stijl

Linzen voor Oud en Nieuw, in een Italiaanse stijl

Hoofdgerechten

Linzen die zijn gekookt met wortel, ui en peterselie, gevolgd door een tomatensaus met salie. Een traditioneel gerecht voor de feestdagen, dat geluk breng…

Foto vergroten

Recept van Persino, Cyborian, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

En Italië worden linzen traditioneel gegeten tijdens de jaarwisseling: hun vorm als kleine stukjes verbindt ze met rijkdom voor het komende jaar.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd1 u 15
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeZachte hitte-inductie
  • Geschatte kostprijs€ 4,95 € 1,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,19
  • € 0,69
  • € 0,37
  • € 0,14
  • € 1,84
  • € 0,27
  • € 0,45

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Gisterenavond: Laat de linzen de hele nacht weken in water.
  2. De volgende dag, snijd je een wortel, een ui en een takje peterselie in stukjes, en kook deze samen met de linzen en een snufje zout gedurende een uur, totdat de linzen zacht zijn.
  3. In een pan met heet olie, bak de overgebleven wortels, ui en selderij in stukjes.
  4. Voeg de fijngehakte salie en de passata toe, en laat dit 15 minuten sudderen.
  5. Voeg de gekookte linzen en groenten toe, en laat nog 10 minuten sudderen.

De rekening

Linzen voor Oud en Nieuw, in een Italiaanse stijl

  • 300 gram linzen€ 1,19
  • 2 wortels€ 0,69
  • 2 uien€ 0,37
  • 2 stengels keler€ 0,14
  • 400 g tomatenpuree€ 1,84
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,27
  • Een paar blaadjes salie€ 0,45

Totaal€ 4,95

of € 1,24 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 gram linzen
  • 2 wortels
  • 2 uien
  • 2 stengels keler
  • 400 g tomatenpuree
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Een paar blaadjes salie
  • zout, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling